Emporio Armani Caffè : Découvrez, en exclusivité, la recette du risotto au safran !

Pendant le confinement, le risotto au safran Emporio Armani Caffè fait partie des bonnes recettes à tester pour tous les amateurs de cuisine.

Chaque semaine, durant cette période de confinement, la maison Armani va dévoiler une de ses recettes fétiches à faire, à la maison, avec des ingrédients du quotidien simples d’utilisation.

Célébrant la cuisine italienne, la première fait partie des classiques incontournables de la botte : le risotto au safran.

Les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette sont les suivants :

Pour 4 personnes :

280 g de riz carnaroli
1 feuille de laurier
120 g de beurre
2 gr de pistils de safran
100 gr de parmesan
10 gr d’échalotes hachées
10 cl de vin blanc
8/10 gr de sel fin

Pour le bouillon de légumes :

100 gr d’oignons dorés
100 gr de carottes
50 gr de céleri vert

Préparation

Lavez les légumes et coupez-les en petits cubes
Laissez mijoter dans une grande marmite
Ajoutez 2,5 litres d’eau. Laissez cuire sans faire bouillir
Faites brunir le riz avec le beurre et les échalotes. Déglacez avec le vin et ajoutez le laurier, couvrez avec le bouillon, et continuez à remuer
Ajoutez 1 gr de pistils de safran
Salez petit à petit
Poursuivez la cuisson pendant 13 minutes
Retirez du feu, puis incorporez-y le beurre vigoureusement. Ajoutez ensuite le parmesan et couvrez. Laissez reposer 2 minutes
Ajoutez le reste du safran, servez et dégustez ce plat made in Italie.

LUXUS +

[EN] CLAIRE DOMERGUE, A SPECIALIST IN COMMUNICATION IN THE LUXURY SECTOR, HAS SURROUNDED HERSELF WITH EXPERTS TO CREATE THE FIRST MEDIA DEDICATED TO THE ECONOMIC NEWS OF LUXURY AND FASHION. THE LATTER DRAWS THE ATTENTION OF ITS READERS TO ALL THE MAJOR PLAYERS IN THESE SECTORS WHO SHARE THEIR EXPERIENCES, VISIONS AND KNOW-HOW. MORE THAN A SPECIALIZED WEBZINE, LUXUS PLUS IS A MULTI-SECTOR INFORMATION SYSTEM, WHICH HAS BECOME THE REFERENCE MONITORING TOOL FOR LUXURY AND FASHION PROFESSIONALS. OUR NEWSLETTERS CONTRIBUTE TO MAKE OUR READERS AWARE OF THE CHANGES AFFECTING THE LUXURY INDUSTRIES. THANKS TO AN INCREASED WATCH AND AN EXCELLENT KNOWLEDGE OF THE SECTOR, WE ARE INTERESTED IN THE MAIN ECONOMIC AND TECHNOLOGICAL STAKES OF FASHION, FINE WATCHMAKING, JEWELRY, GASTRONOMY, COSMETICS, PERFUMES, HOTELS, PRESTIGIOUS REAL ESTATE...********[FR] Claire Domergue, spécialiste de la communication dans le secteur du luxe, s’est entourée d’experts pour créer le premier média consacré à l’actualité économique du Luxe et de la mode. Ce dernier attire tout particulièrement l’attention de ses lecteurs sur l’ensemble des acteurs majeurs de ces secteurs qui y partagent leurs expériences, visions et savoir-faire. Plus qu’un webzine spécialisé, Luxus Plus est un système d’information multi-sectoriel, devenu l’outil de veille de référence pour les professionnels du luxe et de la mode. Nos newsletters de veille contribuent en effet à sensibiliser nos lecteurs aux mutations qui touchent les industries du luxe. Grâce à une veille accrue et à une excellente connaissance du secteur, nous nous intéressons aux principaux enjeux économiques et technologiques de la mode, la haute horlogerie, la joaillerie, la gastronomie, des cosmétiques, parfums, de l’hôtellerie, l’immobilier de prestige…